J.regulují poměr zásob C,B,T a podle zásob cukrů

J.regulují poměr zásob C,B,T a podle zásob cukrů, které hrají určující roli, řídí metabolismus ostatních živin.
„Výhybkou“, která tyto děje řídí a umožňuje je enzym glukózo-6-fosfatóza (G – 6 –P). Kosterní sval tento enzym neobsahuje.

· BIOTRansformační: J. přeměňují látky, které:
1. v těle vznikly, ale už nejsou potřeba
2. sice v těle vznikly, ale jsou pro tělo jedovaté, jinak odstran. (bilirubin)
3. jsou tělu cizí (léky, jedy)
J. obsahují mnoho enzymů, které umožňují různé chem. reakce (bilirubin)

· sekreční a exkreční:
s.-schopnost tvořit žluč – význam pro trávicí fce střeva- emulgace a vstřebávání tuků
e.-do žluče látky, které je potřeba vyloučit.
Žluč – bilirubin, lecitin,chol,žluč. kyseliny, voda,těžk.kovy.
Fce žluč. kyselin



Pojmy:
Glykolýza
Glykogeneze
Glykogenolýza
Glukoneogeneze
Lipolýza
Lipogeneze